【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方。有元葉子さんの簡単レシピリレー『捨てがちな〇〇で!』

きょうの料理

2021年11月23日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、有元葉子さん「しいたけの軸のブルスケッタ」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは『捨てがちな〇〇で!。6名の講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介!

『捨てがちな〇〇で!』フードロスを減らしてみませんか?材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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しいたけの軸のブルスケッタの作り方

材料(2人分)

  • 生しいたけの軸:(大)6=8枚分(30g)
  • 好みのパン(薄切り):2枚
  • にんにく:1/2かけ
  • パルメザンチーズ(すりおろす):適量
  • オリーブ油
(160kcal 塩分0.5g)
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作り方

  1. しいたけの軸はいしづきをなるべく薄く切り落とし、細く裂く。
  2. フライパンにオリーブ油(大さじ2)を中火で熱して、しいたけの軸を炒める。しんありとしたら塩(少々)で味を調え、火を止める。
  3. パン派オーブントースターでカリッと焼き、にんにくの断面を表面にこすりつけ、(2)を油ごとのせる。
  4. 器に盛り、パルメザンチーズを散らして完成!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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