【まる得マガジン】韓国風ソースのエッグベネディクトの作り方。Ｍｉｚｕｋｉさんの「華やかに!毎日が食パンフェスタ」。

2024年2月8日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、Ｍｉｚｕｋｉさんの「韓国風ソースのエッグベネディクト」の作り方をご紹介します。

家計にやさしい食パンを驚きの工夫で様々な料理に大変身させる活用レシピを紹介する、Ｍｉｚｕｋｉさんの「華やかに!毎日が食パンフェスタ」。

第4回目は、日本のカフェでもおなじみになった、ボリューム満点のエッグベネディクト。ハム・ベーコンなどの具材にポーチドエッグ、オランデーズソースにイングリッシュマフィンが基本の組み合わせ。ここでは食パンを活用して香ばしさが増したレシピを伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

韓国風ソースのエッグベネディクトの作り方

材料（1人分）

• 食パン（5枚切り）：1枚
• 鶏もも肉（から揚げよう）：150ｇ
• 温泉卵（市販）：1コ

［韓国風ロゼソース］

• トマトケチャップ：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• はちみつ：小さじ1
• コチュジャン：小さじ1

• サニーレタス：適量
• 塩・こしょう：各少々
• 小麦粉：適量
• ごま油：小さじ2

作り方

1. 鶏肉に塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、全体に焼き色をついて火が通るまで焼く。
   小麦粉をまぶすことで、柔らかくジューシーに。ソースもよくからむ。また、鶏肉は皮目から焼き、焼き色がつくまではあまり動かさない。
2. 食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。サニーレタスは大きめにちぎる。
3. ボウルに韓国風ロゼソースの材料を入れて、よく混ぜる。
4. （2）のパンに（2）のサニーレタス、（1）の鶏肉、温泉卵を順にのせ、韓国風ロゼソースをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】Ｍｉｚｕｋｉさん「華やかに!毎日が食パンフェスタ」レシピまとめ。

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2024.02.05