【まんぷくメシ】いりなますの作り方|家呑みにオススメのおつまみレシピ

まんぷくメシ

2021年7月5日(初回放送)「まんぷくメシ!」で放送された、「いりなます」の作り方をご紹介します。

今回は、テレビ電話で各地を繋ぐ「おつまみスペシャル」。農家さんから身近な野菜や旬の食材を使った家呑みにもオススメのおつまみを大特集!

手軽でパパっと調理すれば美味しいおつまみに早変わり!詳しい材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いりなますの作り方

材料

  • 大根(小さめのもの):1本
  • にんじん:1/3本
  • しいたけ:2個
  • さやいんげん:3本
  • サバ缶(みそ):1缶
  • 木綿豆腐:1丁
  • サラダ油:大さじ1
  • 白だし:大さじ2
  • みりん:大さじ1杯半
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作り方

  1. 大根は皮をむき、スライサーでせん切りにし、水分をしっかりと絞る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、大根を炒める。
  3. 大根がしんなりしたら、食べやすい大きさに切ったにんじん、しいたけ、さやいんげんを入れて炒める。
  4. 野菜がしんなりしてきたら、白だし、みりんで味付けし、サバ缶、木綿豆腐を加え、軽く煮立たせれば完成!

まとめ

千葉県の名産品びわを使ったアレンジレシピ「いりなます」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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