【まんぷくメシ】ごぼうの甘酢漬けの作り方｜家呑みにオススメのおつまみレシピ

2021年7月5日（初回放送）「まんぷくメシ！」で放送された、「ごぼうの甘酢漬け」の作り方をご紹介します。

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手軽でパパっと調理すれば美味しいおつまみに早変わり！詳しい材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.01.18

ごぼうの甘酢漬けの作り方

材料

• ごぼう：1本
• ゆず胡椒：お好み
• いりごま：お好み

［甘酢調味料］

• 酢、白だし：各大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• 塩：少々
• たかのつめ：1/2本

作り方

1. ごぼうは斜め1～2㎝厚さに包丁でスライスする。
2. 鍋に湯を沸かしてごぼうを1分弱、サッとゆで、水気を切る。
3. 清潔な保存用容器に入れ、酢・白だし・砂糖・塩・たかのつめとごぼうを入れて一晩寝かせる。
4. 一晩たったら器にもりつけ、お好みでいりごま、ゆず胡椒を添えて完成！

まとめ

千葉県の名産品びわを使ったアレンジレシピ「ごぼうの甘酢漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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