【まんぷくメシ】煮カボチャの牛肉炒めの作り方|家呑みにオススメのおつまみレシピ

まんぷくメシ

2021年7月5日(初回放送)「まんぷくメシ!」で放送された、「煮カボチャの牛肉炒め」の作り方をご紹介します。

今回は、テレビ電話で各地を繋ぐ「おつまみスペシャル」。農家さんから身近な野菜や旬の食材を使った家呑みにもオススメのおつまみを大特集!

手軽でパパっと調理すれば美味しいおつまみに早変わり!詳しい材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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煮カボチャの牛肉炒めの作り方

材料

[煮カボチャ]

  • カボチャ:600g
  • ザラメ:大さじ2
  • 薄口しょうゆ:50ml
  • 水:500ml

  • 牛肉:200g
  • 油:適量
  • 砂糖:大さじ1杯半
  • 濃口しょうゆ:大さじ2
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作り方

  1. 食べやすい大きさに切ったカボチャを鍋に入れ、水、薄口しょうゆ、ザラメを入れて、火が通るまで煮る。
  2. フライパンに油をひき、牛肉を炒め、火が通ったら砂糖、濃口しょうゆで味付けする。
  3. 火を止め、カボチャの煮物を絡ませ、器に盛りつければ完成!

まとめ

千葉県の名産品びわを使ったアレンジレシピ「煮カボチャの牛肉炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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