【まんぷくメシ】にんじんと鶏肉の煮物の作り方|家呑みにオススメのおつまみレシピ

まんぷくメシ

2021年7月5日(初回放送)「まんぷくメシ!」で放送された、「にんじんと鶏肉の煮物」の作り方をご紹介します。

今回は、テレビ電話で各地を繋ぐ「おつまみスペシャル」。農家さんから身近な野菜や旬の食材を使った家呑みにもオススメのおつまみを大特集!

手軽でパパっと調理すれば美味しいおつまみに早変わり!詳しい材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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にんじんと鶏肉の煮物の作り方

材料

  • にんじん:300g
  • 鶏もも肉:300g
  • 砂糖、しょうゆ、みりん:各大さじ1
  • 水:300ml
  • サラダ油:適量
  • さんしょう:適量
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作り方

  1. にんじんと鶏もも肉は一口大に切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、にんじんと鶏もも肉を炒める。
  3. (2)に水を加え、にんじんと鶏肉に火を入れる。
  4. この間に、みりんを煮切る(レンジまたは火にかけてアルコールを飛ばす)。
  5. 砂糖、しょうゆ、煮切ったみりんで味付けし、15分ほど煮込む。
  6. お皿にもり、風味付けにさんしょうをかければ完成!

まとめ

千葉県の名産品びわを使ったアレンジレシピ「にんじんと鶏肉の煮物」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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