2019年12月2日初回放送「まんぷく農家メシ」で放送された、兵庫県丹波篠山市の「やまのいも」を使った料理レシピをご紹介します。
今回紹介された兵庫県丹波篠山市の特産物として有名な山の芋(やまのいも)は、自然薯のように自生するものではなく、やまのいも農家さんが育てるお芋です。ゴツゴツした見た目とは違って、中はきめ細かく真っ白でねばりけがとても強いのが特徴です。
今回は、やまのいもを生産する農家さんを訪れ、ねばりけの強さとシャキシャキした食感が味わえる丹波篠山産のやまのいもを使ったアイデア料理が取り上げられました。こちらでは、番組で紹介されたやまのいものアイデアレシピとお取り寄せ情報も合わせてご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
やまのいものとろろ
材料・作り方はこちらから↓
やまのいもの磯辺揚げ
材料・作り方はこちらから↓
やまのいものペペロンチーノ
材料・作り方はこちらから↓
材料・作り方はこちらから↓
やまのいものエビ入りお好み焼き
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やまのいもの茶巾絞り
材料・作り方はこちらから↓
兵庫県丹波篠山産「やまのいも」通販・お取り寄せ情報
まとめ
兵庫県丹波篠山市の「やまのいも」を使ったアレンジ料理のレシピと、やまのいものお取り寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週（水）午前４：０７
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週（水）午前４：０７
