2020年5月4日放送(BSプレミアム)「まんぷく農家メシ」は「癒やし!おちゃめ!肝っ玉!農家のかあちゃん列伝!」.これまで登場した農家のお母さんたちの中から爆笑必至の名シーンを振り返ります。
今回はスタジオで、料理上手な梅沢富美男さんが旬の野菜を使って「母ちゃんも喜ぶ時短レシピ」を紹介してくれました。こちらでは、梅沢さんのお母さんが作ってくれたという「まぜこぜサラダ」のレシピをご紹介します。
「まぜこぜサラダ」の作り方
出典：まんぷく農家メシ
材料（４人分）
- レタス：１/２個
- きゅうり：１本
- ちくわ：１本
- ゆで卵：２個
- コーン：小１缶
- ハム：４枚
- とんぶり（あれば）
- カニ缶詰：小１缶
- マヨネーズ：大さじ５
- 塩、コショウ、ガーリックパウダー：各少々
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作り方
- ボウルに、小さくちぎったレタス、塩もみしたきゅうりを加える。
- ハム、ちくわを細かく切って加える。コーン缶は汁気をきって加える。
- ポイントとんぶりを加え、ゆで卵を目の粗いおろし器ですりおろし、加える。
- カニ缶、塩・コショウ・ガーリックパウダーを加え、よく混ぜ合わせたら完成！
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