2019年10月14日初回放送「まんぷく農家メシ」は、茨城県行方市（なめがたし）の「さつまいも」を使った農家メシです。焼きいもの食べ比べ、さつまいも寒天、さつまいもギョーザ、さつまいもポタージュ、さつまいものグラタン、さつまいもの肉巻き、さつまいもとツナのラップサンドなど続々登場！
こちらでは、2軒目「食べはじめたら止まらない！大学いも三変化」で紹介された「さつまいも寒天」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
「さつまいも寒天」の作り方
材料
- さつまいも：300g
- 棒寒天：２本 ※粉寒天の場合は８g・水（400mL)
- 砂糖：160g〜180g
[さつまいもの下味]
- 砂糖・塩：各少々
作り方
- 鍋に水、寒天を入れて溶かす。
- 細かく切ってレンジでやわらかくしたサツマイモを鍋に入れ、砂糖、塩を加えて好みの味に整える。
- 寒天の鍋に（２）を入れて、あたためながら混ぜ合わせる。
- 鍋から耐熱保存容器に移し、粗熱をとったあと、冷蔵庫で１晩冷やす。
- 食べやすい大きさにカットしたら完成。
まとめ
「さつまいも寒天」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 鈴木奈々
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