【相葉マナブ】「イチゴようかん」の作り方/旬の産地ごはん・栃木真岡とちおとめ(2020.3.1)

相葉マナブ

2020年3月1日放送の相葉マナブは『マナブ!旬の産地ごはん・栃木真岡のいちご』です。栃木県真岡(もおか)市の「とちおとめ」を使って、絶品スイーツの数々を作ました。

こちらでは、とちおとめの「イチゴようかん」の作り方をご紹介します。

 

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和モダン☆「イチゴようかん」の作り方


出典:相葉マナブ

材料

  • イチゴ:9個
  • イチゴジャム:80g
  • 粉寒天:3g
  • 水:100mL
  • 白餡:250g
*お砂糖は不要です。
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作り方

  1. 鍋にイチゴジャム、粉寒天、水を入れて混ぜ、中火にかける。
  2. 沸騰して約1分煮たら、火を止める。
  3. 白餡を加え、ムラなく混ぜ合わせる。
  4. 耐熱容器に.を半分入れ、洗浄し葉を切ったイチゴを丸ごと並べる。
    出典:相葉マナブ
  5. 家から残りの餡をかぶせて形を整え、粗熱を取ってから冷蔵庫で約1時間冷やす。
  6. 食べやすい大きさにカットしたら完成!

「イチゴようかん」の作り方・まとめ

「イチゴようかん」のレシピでした。簡単なのに見た目は華やかで本格的!お客様に出しても喜ばれそうな和モダンスイーツですね♪

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