2020年3月1日放送の相葉マナブは『マナブ！旬の産地ごはん・栃木真岡のいちご』です。栃木県真岡（もおか）市の「とちおとめ」を使って、絶品スイーツの数々を作ました。
こちらでは、とちおとめの「イチゴようかん」の作り方をご紹介します。
和モダン☆「イチゴようかん」の作り方
出典：相葉マナブ
材料
- イチゴ：9個
- イチゴジャム：80g
- 粉寒天：3g
- 水：100mL
- 白餡：250g
*お砂糖は不要です。
作り方
- 鍋にイチゴジャム、粉寒天、水を入れて混ぜ、中火にかける。
- 沸騰して約１分煮たら、火を止める。
- 白餡を加え、ムラなく混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に３.を半分入れ、洗浄し葉を切ったイチゴを丸ごと並べる。
出典：相葉マナブ - 家から残りの餡をかぶせて形を整え、粗熱を取ってから冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 食べやすい大きさにカットしたら完成！
「イチゴようかん」の作り方・まとめ
「イチゴようかん」のレシピでした。簡単なのに見た目は華やかで本格的！お客様に出しても喜ばれそうな和モダンスイーツですね♪
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