2024年1月1日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、『伝説の家政婦志麻さんお正月食材で絶品料理』のレシピをまとめましたので、ご紹介します。
お餅の可能性は無限大⁉志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！洋風お雑煮＆カマボコ前菜、お正月料理に革命！数の子を○○に詰めた衝撃料理＆豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し＆切干し大根でシュークルートなど、絶品レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
サーモンのタルタル
型がなくてアルミホイルで作れる、正月らしい紅白前菜です。
材料・作り方
かまぼこおろし
おせちの定番「かまぼこ」を志麻さん流にアレンジ！食べる直前にポン酢をかけていただく一品です。
材料・作り方
豆腐の茶碗蒸し
豆腐＆卵で計量要らずで失敗しない！豆腐を入れることで滑らかになります。
材料・作り方
雑煮風オニオングラタンスープ
正月に余りがちな餅をのせた、お雑煮風のオニオングラタンスープに！
材料・作り方
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タルティフレット
ルブロッションチーズをカマンベールチーズで代用。味つけは塩のみ、フランスの家庭で超定番の料理です。
材料・作り方
数の子詰めピーマン
ピーマンと数の子の相性抜群！肉詰めならぬ数の子詰めピーマンです。
材料・作り方
ナバランダニョ(ラム肉の煮込み)
フレンチで羊料理といえばこれ！というほど定番の料理。ラム肉のくせをあえていかし、味付けなしのゆで野菜といただく一品です。
材料・作り方
切り干し大根のシュークルート
通常は発酵に5日ほどかかる発酵キャベツの代わりに、切り干し大根でお手軽再現！お酢と白ワインの酸味がアクセントです。
材料・作り方
キムチバターとタプナードソースの焼き餅
今すぐ試せる衝撃のアレンジ焼き餅2連発！掟破りのキムチバターと、洋風に仕上げたしょっぱい焼き餅に。
材料・作り方
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白菜のブレゼ
干しシイタケのうまみが凝縮した白菜と柚子の生クリーム仕立てです。
材料・作り方
ブリのみかん照り焼き
旬のぶりとみかん。日本の冬の味覚が見事に合体した一品です。
材料・作り方
お煮しめ
野菜と豚肉のうまみが溶けだした、おせち料理の鉄板「志麻さん流お煮しめ」です。
材料・作り方
クラムチャウダー
チーズトーストと食べるあったかクラムチャウダーです。
材料・作り方
ガレット・デ・ロワ
アーモンドパウダーで作るところを黒ごまで代用した、フランスのデザート「ガレット・デ・ロワ」です。
材料・作り方
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伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、安斉星来
[VTR出演者] 門脇麦、前田敦子、野呂佳代、みやぞん
