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【沸騰ワード】お煮しめの作り方。伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

タサン志麻

2024年1月1日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さん「お煮しめ」の作り方をご紹介します。

お餅の可能性は無限大⁉志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発!洋風お雑煮&カマボコ前菜、お正月料理に革命!数の子を○○に詰めた衝撃料理&豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し&切干し大根でシュークルートなど、絶品レシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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お煮しめの作り方

野菜と豚肉のうまみが溶けだした、おせち料理の鉄板「志麻さん流お煮しめ」です。

材料

  • 豚肩ロース肉
  • ごぼう
  • れんこん
  • にんじん
  • 里いも
  • 干しシイタケ
  • 塩、こしょう
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作り方

  1. ごぼう、れんこん、にんじん、里いもは乱切りにする。干しシイタケは水に浸して戻しておく。
  2. 豚肩ロース肉に塩・こしょうをふり、油を引いたフライパンで表面をカリカリに炒め、一旦取り出す。
  3. 同じフライパンで(1)の根菜を入れ、脂をからませるように炒めたら、干しシイタケを戻し汁ごと、だしパックを破って中身を入れる。
  4. 耐熱皿に(3)、取り出しておいた肉を、180℃のオーブンで30分焼く。
  5. オーブンから取り出したら、肉を食べやすくカットし、再びのせたら完成!

伝説の家政婦シマさんのレシピ本

伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。

志麻さんのレシピをまとめて見るならこちら

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー(メイプル超合金)、高橋茂雄(サバンナ)、安斉星来
[VTR出演者] 門脇麦、前田敦子、野呂佳代、みやぞん
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