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【男子ごはん】「れんこんと青じそのきんぴら」の作り方/新企画「俺たちのつくりおき」(2020.3.29)

男子ごはん

2020年3月29日放送 男子ごはんは、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ4品が紹介されました。

こちらでは、新企画「俺たちのつくりおき」で紹介された「れんこんと青じそのきんぴら」の作り方をご紹介します。

 

【男子ごはん】新企画「俺たちのつくりおき」レシピ4品のまとめ(2020.3.29)

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「れんこんと青じそのきんぴら」の作り方


出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料(作りやすい分量)

  • れんこん:400g
  • 青じそ:20枚
  • ごま油:大さじ1

a

  • かつおだし:50㏄
  • しょうゆ:大さじ2.5
  • みりん:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1

 

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作り方

  1. れんこんは皮を剥き、2~3mm幅の輪切りにして水に20~30分さらしてアクを抜く。水気をふき取る。青じそは千切りにする。「a」は合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて中火で炒める。油がまわったら「a」を加える。混ぜながら炒め、水分が半分程度になったら火を止める。
  3. 器に盛り、青じそをのせる。

 


*作り置きの保存に便利な「耐熱ガラス Kitsure 保存容器」

*アーネスト 弁当 作り置き シリコン 小分け保存カップ

【3月29日放送】新企画「俺たちのつくりおき」・レシピ【関連記事】

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