【男子ごはん】「ナスの揚げびたし」の作り方/新企画「俺たちのつくりおき」(2020.3.29)

男子ごはん

2020年3月29日放送 男子ごはんは、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ4品が紹介されました。

こちらでは、新企画「俺たちのつくりおき」で紹介された「ナスの揚げびたし」の作り方をご紹介します。

 

【男子ごはん】新企画「俺たちのつくりおき」レシピ4品のまとめ(2020.3.29)

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「ナスの揚げびたし」の作り方


出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料(作りやすい分量)

  • ナス:10本(650g)
  • 長ねぎ(みじん切り):適量(お好みで)

●揚げ油


a

  • 酢:100㏄
  • しょうゆ:150㏄
  • 豆板醤:小さじ1.5
  • にんにく(みじん切り):大さじ1
  • しょうが(みじん切り):大さじ1
  • 砂糖:大さじ1

 

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作り方

  1. ナスは3~4等分の輪切りにする。
  2. a」は大きめのボウルに合わせておく。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、たまにナスを上下に返しながら揚げる。
  4. 皮がしんなりしてきたら、油を切って温かいうちに「」に入れる。
  5. そのまま冷まし、調味液がナスにしみ込んだら器に盛って長ねぎをかける。

 


*作り置きの保存に便利な「耐熱ガラス Kitsure 保存容器」

*アーネスト 弁当 作り置き シリコン 小分け保存カップ

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