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【男子ごはん】サラダ感覚!「簡単トマトスープ」の作り方(2020.1.19)

男子ごはん

2020年1月19日(日)11:25~放送の料理番組\男子ご飯/で話題になったサラダ感覚!「簡単トマトスープ」の作り方をご紹介します。

 

1月22日はカレーの日!ということで、チキンをふんだんに使ったチキン尽くしの「チキンカツカレー」とさっぱり飲めちゃうサラダ感覚!「簡単トマトスープ」が登場しました。

まるごとトマトを使うことで、ジュージーさとうま味がたっぷり詰まった、カレーもよく合う一品です。

 

青空レストランで紹介された水牛のモツァレラチーズを使った「カプレーゼ」はいかがですか?

 

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「簡単トマトスープ」の作り方


出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料(2人分)

  • 水:500㏄
  • 卵:1個
  • トマト:1個(250g)
  • 長ねぎ:15㎝(10g)
  • 鶏がらスープの素:小さじ1/2(半練り)
  • 酒:小さじ2
(a)
  • すし酢:大さじ1
  • 白いりごま:小さじ1
  • 塩:小さじ1/3
(b)
  • 片栗粉、水:各小さじ2
  • 黒こしょう:適量

作り方

  1. 鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気は拭く。長ねぎは粗みじん切りにする。
    卵は溶く。
  2. 1.の鍋のお湯(500㏄)に、鶏がらスープの素、鮭、トマトを入れて火にかける。
  3. フツフツしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで(約5分)煮る。
  4. aを加えてひと煮し、よく混ぜたbを加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつける。溶き卵を菜箸に伝わらせながら加えて火を止める。
  5. 器によそって、長ねぎ、黒こしょうをふったら出来上がり♪

 

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