2020年2月9日放送 男子ごはんのテーマは、バレンタイン直前の休日ということで【二人の仲も温まる…！？バレンタイン鍋＆チョコレートプリン！！】です。
一つの鍋を取り分ければ心も体も温まる♡バレンタインにもピッタリな「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」のレシピと、食後には甘い気分を味わえる！？「チョコレートプリン」のレシピを栗原心平さんに教えていただきます。
こちらでは、「チョコレートプリン」の作り方を紹介します。
いつの時代にも愛されるプリンとバレンタイン定番のチョコレートとのマリアージュを楽しめる一品です。いつものおやつ作りのレパートリーにも加えたいレシピですね♪
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「チョコレートプリン」の作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
材料（４人分）
- 板チョコ（刻んだもの）：２枚（１００ｇ）
- 水：大さじ２
- 粉ゼラチン：１袋（５ｇ）
- グラニュー糖：５０ｇ
- ココアパウダー：３０ｇ
- 牛乳：３００㏄
- 生クリーム：１００㏄
【チョコレートソース】
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板チョコ（刻んだもの）：１枚（５０ｇ）
-
牛乳、生クリーム：各大さじ２
作り方
- チョコレートプリンを作る。水と粉ゼラチンを合わせてふやかす。
- ボウルにグラニュー糖、ココアパウダーを合わせてよく混ぜる。
- 鍋に牛乳を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。１.のチョコレートを加えてよく混ぜて溶かす。
- ２に３を少しずつ加えて溶き混ぜる。ザルでこす。生クリームを加えて混ぜる。
- ４.を氷水にあてながら冷やし、少しとろみがついたら型に流し入れて、ラップをして２～３時間冷蔵庫で冷やし固める。
- チョコレートソースを作る。
小鍋に牛乳、生クリーム、チョコレートを入れて火にかけ、混ぜながら煮詰める。
少しとろみがついたら冷蔵庫で１時間以上しっかり冷ます。 - ５に６をかけたら出来上がり♪
男子ごはんの本「第１１弾」
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