2019年12月15日放送 男子ごはんのテーマは、
毎年恒例『旬の食材を使った和定食2019！カキフライ定食！！』
作った料理は全４品です。
- 和風カキフライ
- 塩焼きブリの混ぜごはん
- 長芋とインゲンの梅煮
- ほうれん草と油揚げのみそ汁
こちらの「長芋とインゲンの梅煮」の作り方についてご紹介します。一緒に作った和定食料理についても、最後にご紹介しますので、ご参考になさってみてくださいね！
こちらのレシピもおすすめ！旬の根菜で作る「カブと手羽先の甘酢煮」の作り方
「長芋とインゲンの梅煮」の作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
材料（２人分）
- 長芋：２００ｇ
- インゲン：６本
- 梅干し：２個
- 塩：少々
【a】
- みりん、酒：各大さじ１
- しょうゆ：大さじ１/２
- 砂糖：小さじ１
- 塩：小さじ１/３
- かつおだし：２００ｇ
作り方
- 長芋は皮を剝いて、１.５㎝暑さの輪切りにする。いんげんは塩（少々）を加えた熱湯で下茹でする。ヘタを取って半分に切る。
- 梅干しは種を除いて包丁で叩き、鍋に入れ、aを加えて火にかける。沸いてきたら長芋を加えてアクをとりながら２分半煮る。いんげんを加えてひと煮する。
- ２の粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成！
冬の和定食2019！一緒に作った料理レシピ（12月15日放送）
「和風カキフライ」の作り方はこちら☟
「塩焼きブリの混ぜごはん」の作り方はこちら☟
「ほうれん草と油揚げのみそ汁」の作り方はこちら☟
