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【男子ごはん】「絶品ポテタラオムレツ」の作り方・温かいお酒に合うおつまみ編(2020.1.26)

男子ごはん

2020年1月26日放送 男子ごはん「温かいお酒に合う!冬のおつまみSP!!」

今回の男子ごはんでは、温かいお酒に合うおつまみ編ということで、3品の料理が紹介されました。

温かいお酒といえば、主に熱燗だとかホットワインだとかですよね。寒い冬、温かいお酒を飲みながらいただけるおつまみや、温かいお酒を飲みながらの冬キャンプにいかがですか?

 

こちらでは、紹介されたおつまみ3品の中から、熱々で食べると美味しい「絶品ポテタラオムレツ」の作り方をご紹介します。

”乳製品を加える順番”が美味しさのポイントです!

 

メスティンを使ったキャンプレシピ「オイルサーディンのオムレツごはん」の作り方

 

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「絶品ポテタラオムレツ」の作り方


出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料(2人分)

  • じゃがいも:1個(150g)
  • たらこ:1腹(50g)
  • 生クリーム:85㏄
  • ピザチーズ:30g
  • バター20g
  • 塩:適量
(a)
  • 卵:2個
  • 生クリーム:15㏄
  • 塩:1つまみ
  • 黒こしょう:適量

 

*生クリームは合計で100㏄

作り方

  1. じゃがいもは皮を剝いて一口大に切って茹でる。
    竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばし、マッシャー等で潰す。
  2. フライパンにバター(10g)を溶かし、1、ピザチーズを加えて混ぜながら加熱する。
    チーズが溶けてきたら生クリームを加えて混ぜる。

    ★SHIMPEI’S POINT★
    バター・チーズ・生クリームの順番で加えることでポテトソースにコクがでてクリーミーに仕上がる

    さらに、ほぐしたたらこ、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。

  3. aをよく混ぜる。別のフライパンを熱してバター(10g)を溶かし、aを加えてゴムベラで大きく混ぜる。
    ★SHIMPEI’S POINT★
    卵は層をつくる事で食感をより楽しむ事ができる

    半熟状になってきたら上に2をのせる。
    皿をかぶせてひっくり返して器に盛ったら完成!

このメニューにはホットウィスキーがオススメ♪
白ご飯にも合う一品です★

 

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