2020年1月26日放送 男子ごはん「温かいお酒に合う!冬のおつまみSP!!」
今回の男子ごはんでは、温かいお酒に合うおつまみ編ということで、３品の料理が紹介されました。
温かいお酒といえば、主に熱燗だとかホットワインだとかですよね。寒い冬、温かいお酒を飲みながらいただけるおつまみや、温かいお酒を飲みながらの冬キャンプにいかがですか？
こちらでは、紹介されたおつまみ３品の中から、熱々で食べると美味しい「絶品ポテタラオムレツ」の作り方をご紹介します。
”乳製品を加える順番”が美味しさのポイントです！
メスティンを使ったキャンプレシピ「オイルサーディンのオムレツごはん」の作り方
「絶品ポテタラオムレツ」の作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
材料（２人分）
- じゃがいも：１個（１５０ｇ）
- たらこ：１腹（５０ｇ）
- 生クリーム：８５㏄
- ピザチーズ：３０ｇ
- バター２０ｇ
- 塩：適量
(a)
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卵：２個
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生クリーム：１５㏄
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塩：１つまみ
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黒こしょう：適量
*生クリームは合計で１００㏄
作り方
- じゃがいもは皮を剝いて一口大に切って茹でる。
竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばし、マッシャー等で潰す。 - フライパンにバター（１０ｇ）を溶かし、１、ピザチーズを加えて混ぜながら加熱する。
チーズが溶けてきたら生クリームを加えて混ぜる。★SHIMPEI’S POINT★
バター・チーズ・生クリームの順番で加えることでポテトソースにコクがでてクリーミーに仕上がるさらに、ほぐしたたらこ、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
- aをよく混ぜる。別のフライパンを熱してバター（１０ｇ）を溶かし、aを加えてゴムベラで大きく混ぜる。
★SHIMPEI’S POINT★
卵は層をつくる事で食感をより楽しむ事ができる半熟状になってきたら上に２をのせる。
皿をかぶせてひっくり返して器に盛ったら完成！
*男子ごはんの本
フルーツ漬物３品の通販・お取り寄せ情報
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