【男子ごはん】簡単あっさりパルマンティエの作り方。栗原心平の根菜レシピ

男子ごはん

2021年11月7日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、栗原心平さん考案の「簡単あっさりパルマンティエ」の作り方を紹介します。

今回のテーマは、寒くなるこの時期にぴったりな『根菜を美味しく食べよう第4弾!』。料理研究家 栗原心平さんが、レンコン・カブ・じゃがいも3つの根菜を使った3品を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

簡単あっさりパルマンティエの作り方


出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

合い挽き肉に調味料、茹でて潰したじゃがいもを合せ、チーズをのせてオーブンで焼き上げます。あっさり味で食べ応え満点の一品です。

材料(2~3人分人分)

  • 合挽き肉:150g
  • じゃがいも:大2個(520g)

  • 水:150㏄
  • コンソメ(顆粒):大さじ1/2
  • バター:10g

  • 塩:小さじ1/2
  • 黒こしょう:適量
  • ピザ用チーズ:60g
  • ごま油:適量

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて4等分に切り、茹でる。
  2. 竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばし、マッシャーで潰す。
  3. フライパンを熱してごま油をひき、合挽き肉を加えて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、黒こしょうを振る。
  4. 一旦火を止め、潰したじゃがいも、水、コンソメ顆粒、バターを加える。再び火にかけ混ぜながら少し煮詰める。
  5. 耐熱皿に(4)を広げ、ピザ用チーズをちらす。
  6. 250℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで5~6分程焼けば完成!
スポンサーリンク

男子ごはんの本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは男子ごはんで放送されたレシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。男子ごはんの記事はこちら

【2021.11.14放送】男子ごはん『根菜を美味しく食べよう第4弾』関連記事


テレビ東京系列「男子ごはん」
毎週日曜 11時25分~11時55分
[出演者] 国分太一  栗原心平
タイトルとURLをコピーしました