2021年11月7日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、栗原心平さん考案の「簡単あっさりパルマンティエ」の作り方を紹介します。
今回のテーマは、寒くなるこの時期にぴったりな『根菜を美味しく食べよう第４弾！』。料理研究家 栗原心平さんが、レンコン・カブ・じゃがいも3つの根菜を使った３品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
簡単あっさりパルマンティエの作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
合い挽き肉に調味料、茹でて潰したじゃがいもを合せ、チーズをのせてオーブンで焼き上げます。あっさり味で食べ応え満点の一品です。
材料（２～３人分人分）
- 合挽き肉：１５０ｇ
- じゃがいも：大２個（５２０ｇ）
- 水：１５０㏄
- コンソメ（顆粒）：大さじ1/2
- バター：１０ｇ
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：適量
- ピザ用チーズ：６０ｇ
- ごま油：適量
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて４等分に切り、茹でる。
- 竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばし、マッシャーで潰す。
- フライパンを熱してごま油をひき、合挽き肉を加えて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、黒こしょうを振る。
- 一旦火を止め、潰したじゃがいも、水、コンソメ顆粒、バターを加える。再び火にかけ混ぜながら少し煮詰める。
- 耐熱皿に（4）を広げ、ピザ用チーズをちらす。
- 250℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで５～６分程焼けば完成！
男子ごはんの本
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
【2021.11.14放送】男子ごはん『根菜を美味しく食べよう第４弾』関連記事
テレビ東京系列「男子ごはん」
毎週日曜 11時25分～11時55分
[出演者] 国分太一 栗原心平
毎週日曜 11時25分～11時55分
[出演者] 国分太一 栗原心平
