2023年1月3日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、岡村隆史さんのオリジナル料理「ノーポリタン」の作り方を紹介します。

今回は「究極の食材」をテーマに、心平さんは総移動距離約3000kmのロケを行い”究極のかつお節・本枯節”と”究極の豚肉・千代幻豚”を調達し、「究極の豚しゃぶ鍋」を調理！太一さんは幻の魚”クエ”を釣りに長崎へ行き、「究極の鍋」を調理！さらにゲストの岡村隆史さんもワインに合うオリジナル料理「ノーポリタン」を披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ノーポリタンの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
男子ごはんの本
まとめ
同じ日に放送されたレシピまとめ

ノーポリタンの作り方

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

ゲストの岡村隆史さんのオリジナル料理「ノーポリタン」。赤ワインに合う⁉おつまみにもおかずにもなる一品です。ネーミングは、麺がないことと、ボーノの”ノー”にもかかっているそうです。

材料（2人分）

魚肉ソーセージ：2本（140ｇ）
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：1個
パセリ：適量
卵：1個
ケチャップ：大さじ3
中のソース：大さじ1
バター：10～20ｇ
粉チーズ：適量
塩、黒こしょう：各適量
サラダ油：適量

作り方

魚肉ソーセージ（140ｇ）の包装をむき、5ｍｍ厚さの斜め切りにする。
おつまみとして楽しめるように魚インクソーセージは大きめに切る。
ピーマン（1個）は細切り、玉ねぎ（1/2個）は縦7ｍｍ幅に切る。パセリは刻む。
熱したフライパンにサラダ油（適量）をひき、玉ねぎを中強火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら魚肉ソーセージを加えて炒める。ソーセージに少し焼き色がついたら、ピーマン、塩・黒こしょう（各適量）を加える。油が回ったら、ケチャップ（大さじ3）、中濃ソース（大さじ1）を加えてからませる。
火を止め、バター（10～20ｇ）を加えて混ぜ、器に盛る。
余熱でバターを溶かし絡めることで、バターの風味とコクをより感じる仕上がりに。
小さめのフライパンにサラダ油（適量）を熱し、目玉焼きを作る。
（5）に粉チーズをふり、目玉焼きをのせ、刻んだパセリを散らせば完成！