2020年5月3日放送「男子ごはん」は、「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ４品」を栗原心平さんが作って伝授！
こちらでは、ホットプレートについている“たこ焼きプレート”を使った「韓国風アヒージョ」の作り方をご紹介します。
【男子ごはん】大人も子どもも楽しめるホットプレートレシピ4品まとめ(2020.5.3)
「韓国風アヒージョ」の作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
材料（３～４人分）
- 茹でタコ：１５０ｇ
- むきエビ：１５０ｇ
- 蒸しホタテ：１５０ｇ
- マッシュルーム：１パック（１５０ｇ）
- ごま油：適量
- 長ネギ（みじん切り）：１/４本（３０ｇ）
- 香菜（みじん切り）：１枝
「ごまだれ」
- めんつゆ（３倍濃縮）：５０㏄
- 水：１５０㏄
- 白ねりごま：大さじ３
- 白すりごま：大さじ１
「韓国アヒージョだれ」
「a」
- 水：４００㏄
- 鶏がらスープの素（半練り）：大さじ１/２
- 砂糖：小さじ１
- 片栗粉：小さじ２
- 塩：小さじ１/３
- にんにく（みじん切り）：１片
- しょうが（みじん切り）：１/２片
- 酢：小さじ２
- 花椒（する）：小さじ１
- 韓国唐辛子：適量
ハウス GABAN 花椒<パウダー> 18g×3個
作り方
- タコは小さ目の一口大に切る。むきエビは背ワタがあれば取り除く。タコ、むきエビ、ホタテはしっかり水気を拭く。マッシュルームは石づきを取って４等分に切る。
- ごまだれを作る。すべての材料を合わせて混ぜる。
- 韓国風アヒージョだれを作る。小鍋に「a」を合わせて強火にかけ、５分煮る。とろみがつき始めたら、にんにく、しょうがを加える。とろみがしっかりついたら火を止めて酢を加えて混ぜる。取り皿によそって花椒（ホアジャオ）、韓国唐辛子を加える。
- 鉄板にごま油を入れて熱し、「１」を入れて揚げ焼きする。火が通ったら「２」、「３」につけながら食べる。好みでタレに長ネギや香菜を加えて食べる。
まとめ
子どもと一緒に楽しめる「韓国風アヒージョ」の作り方についてご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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