【男子ごはん】「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」の作り方/バレンタインレシピ（2020.2.9）

男子ごはん

2020.02.072020.02.09

2020年2月9日放送　男子ごはんのテーマは、バレンタイン直前の休日ということで【二人の仲も温まる…！？バレンタイン鍋＆チョコレートプリン！！】です。

一つの鍋を取り分ければ心も体も温まる♡バレンタインにもピッタリな「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」のレシピと、食後には甘い気分を味わえる！？「チョコレートプリン」のレシピを栗原心平さんに教えていただきます。

こちらでは、「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」の作り方をご紹介します。二人で仲良くいただくのはもちろん、ご家族でも心と体も温まるイベントとして”バレンタインデー”を楽しんでみるのもいいですね♪

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「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」の作り方

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

【a】

豚肉は長さを４等分に切る。
トマトはヘタをとりお尻に切れ目を入れて沸騰したお湯で３０秒加熱して湯むきをする。その後縦４等分に切る。セリは５㎝長さに切り、分葱は小口切りにする。
れんこんは皮を剥き、５㎝厚さの半月切りにして、水にさらしてアクを出す。水気を切る。フライパンを熱してごま油（大さじ１/２）をひき、れんこんを並べて両面をしっかり焼く。焼き目がついたら取り出し、残りのれんこんを並べて同様に焼く。（油が少なくなってきたらごま油を随時足す）
鍋にかつおだしを入れ、沸いてきたらaを合わせて煮立て、豚肉、れんこんの順に加えてひと煮する。トマトを加えて少し崩しながら煮る。仕上げにセリ、分葱を盛り、白すりごまをふる。