2020年3月29日放送 男子ごはんは、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ４品が紹介されました。
こちらでは、新企画「俺たちのつくりおき」で紹介されたアレンジレシの「れんこんハンバーグ」の作り方をご紹介します。
【男子ごはん】新企画「俺たちのつくりおき」レシピ４品のまとめ(2020.3.29)
アレンジレシピの「れんこんハンバーグ」の作り方
材料（２人分）
- れんこんと青じそのきんぴら：７０ｇ
- 合いびき肉：２００ｇ
- 薄力粉：大さじ１/２
- 塩：小さじ１/３
- 黒こしょう：適量
- サラダ油：小さじ１
- 青じそ（千切り）：適量
- 大根おろし：適量
- ポン酢しょうゆ：お好みで
＞＞「れんこんと青じそのきんぴら」の作り方はこちら
作り方
- レンコンは４等分に切ってボウルに入れ、合いびき肉、薄力粉、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜる。半分に分けてキャッチボールをするようにして空気を抜きながらハンバーグ型に整形する。
- フライパンを熱して「１」を並べ、サラダ油を入れて蓋をして弱火でじっくり両面を焼く。少し焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 器に盛って大根おろし、青じそをのせ、ポン酢しょうゆをお好みでかける。
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