2023年12月24日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、栗原心平さんの「ナゲット チーズソース」の作り方を紹介します。
今回のテーマは、『まだ間に合う！クリスマスパーティーおつまみ』。料理研究家 栗原心平さんが、ひと口サイズで手で食べられるおつまみ3品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ナゲット チーズソースの作り方
材料（3～4人分）
- 鶏むねひき肉：300ｇ
- 玉ねぎ：20ｇ
［A］
- 薄力粉：大さじ1
- ガーリックパウダー：小さじ1/2
- コリアンダーパウダー：小さじ1
- 塩：小さじ2/3
［B］
- 卵：1個
- 片栗粉、薄力粉：各大さじ2
- 水：大さじ1
- 揚げ油：適量
［チーズソース］
- ピザ用チーズ：60ｇ
- 片栗粉：大さじ1/2
- 牛乳：70cc
- 生クリーム：30cc
- 塩：小さじ1/3
- 黒こしょう：適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏むね肉、［A］を入れてよく混ぜ合わせる。手で小さめの一口大に成型する。
- 揚げ油を170℃に熱する。別のボウルに［B］を混ぜ合わせて衣を作る。（1）を1個ずつ衣に絡めて揚げ油に入れ、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、表面がカリッときつね色になったらバットにあげる。
- チーズソースを作る。小鍋にピザ用チーズと片栗粉を入れて混ぜる。牛乳、生クリームを加えて火にかける。混ぜながら加熱し、チーズが溶けてとろみがついたら塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
- 器にナゲットを盛り、チーズソースを添えたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピまとめ
テレビ東京系列「男子ごはん」
毎週日曜 11時00分～11時30分
[出演者] 国分太一 栗原心平
毎週日曜 11時00分～11時30分
[出演者] 国分太一 栗原心平
