【男子ごはん】ナゲット チーズソースの作り方。栗原心平さんのクリスマスパーティーおつまみ。

2023年12月24日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、栗原心平さんの「ナゲット チーズソース」の作り方を紹介します。

今回のテーマは、『まだ間に合う！クリスマスパーティーおつまみ』。料理研究家 栗原心平さんが、ひと口サイズで手で食べられるおつまみ3品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ナゲット チーズソースの作り方

材料（3～4人分）

• 鶏むねひき肉：300ｇ
• 玉ねぎ：20ｇ

［A］

• 薄力粉：大さじ1
• ガーリックパウダー：小さじ1/2
• コリアンダーパウダー：小さじ1
• 塩：小さじ2/3

［B］

• 卵：1個
• 片栗粉、薄力粉：各大さじ2
• 水：大さじ1

• 揚げ油：適量

［チーズソース］

• ピザ用チーズ：60ｇ
• 片栗粉：大さじ1/2
• 牛乳：70cc
• 生クリーム：30cc
• 塩：小さじ1/3
• 黒こしょう：適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏むね肉、［A］を入れてよく混ぜ合わせる。手で小さめの一口大に成型する。
2. 揚げ油を170℃に熱する。別のボウルに［B］を混ぜ合わせて衣を作る。（1）を1個ずつ衣に絡めて揚げ油に入れ、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げ、表面がカリッときつね色になったらバットにあげる。
   衣は、片栗粉・薄力粉・卵を混ぜ合わせたら、水を半量ずつ加えつつ、とろみを調整する。
3. チーズソースを作る。小鍋にピザ用チーズと片栗粉を入れて混ぜる。牛乳、生クリームを加えて火にかける。混ぜながら加熱し、チーズが溶けてとろみがついたら塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
4. 器にナゲットを盛り、チーズソースを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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