2021年1年4日放送NHK「あさイチ」で放送された料理人・食品学者の松本栄文さんの「とっておきのおせちリメイクと雑煮アレンジレシピ」をご紹介します。
”料理本のアカデミー賞”グルマン世界料理本大賞を何度も受賞している松本栄文さんが、余った煮しめ、なます、くりきんとんなど、･ほんのひと手間を加えるだけで、メイン・デザート・酒の肴に大変身させる「おせちリメイク」を伝授！また、全国に５００種類以上もあり味つけも具も驚くほどバラエティ豊かな各地の雑煮をヒントに、お手軽！斬新！な「雑煮アレンジ」のアイデアレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
かずのこ茶漬け
材料・作り方はこちらから↓
煮しめのねぎラー油がけ
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ピーマン昆布巻き
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きんとんのポタージュ
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南蛮漬けなます
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田作りごぼう
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黒豆のおむすび
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レタスと明太子雑煮
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きゅうりみそのせ
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ゆずジャムきな粉
材料・作り方はこちらから↓
松本栄文のレシピ本
”料理本のアカデミー賞”グルマン世界料理本大賞を何度も受賞している松本栄文さんのレシピ本です。
まとめ
松本栄文さんの『とっておきのおせちリメイクと雑煮アレンジレシピ』をまとめました。アイデア次第でおせちを美味しく食べられるアレンジでシピはいいですね。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたみんな！ゴハンだよ 平野レミさんのレシピ
NHK「あさイチ」
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
[ゲスト] 林家三平
[講師] 平野レミ
[キャスター] 博多華丸，博多大吉，近江友里恵
[リポータ] 駒村多恵，藤原薫，中川安奈
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
[ゲスト] 林家三平
[講師] 平野レミ
[キャスター] 博多華丸，博多大吉，近江友里恵
[リポータ] 駒村多恵，藤原薫，中川安奈
