2021年9月11日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、江戸東京野菜”寺島ナス”を使った「寺島ナスとケーゼのタコス」の作り方をご紹介します。

今回は東京都小平市を訪れ、江戸東京野菜の「寺島ナス」を取り上げました。寺島ナスの産地は主に三鷹市・小金井市・小平市で、6～10月に旬を迎えます。通常のナスよりやや小ぶりで、皮が固く肉質がしっかりしており、火を通せばトロトロの味わいになるんだとか。

甘さが詰まった寺島ナスを使った、炭火焼き、昆布煮、タコス、エビを詰めた丸ごとナスチリ、野菜炒めなどの絶品料理で続々登場！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

寺島ナスとケーゼのタコスの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

両面を焼いたトルティーヤに、ケーニッヒの型焼きソーセージ、アボカド、寺島ナスのフリット、サルサを挟んだ一品です。

［生野菜サルサ］

［ワカモレ］

まとめ

東京都小平市の寺島ナスを使った「寺島ナスとケーゼのタコス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　なすなかにし