【青空レストラン】ラムカツの作り方。宮城県南三陸町の「わかめ羊」のレシピ

青空レストラン

2021年3月27日放送「満天☆青空レストラン」で放送された、宮城県本吉郡南三陸町の「わかめ羊」を使った「ラムカツ」の作り方をご紹介します。

今回の食材「わかめ羊」は、南三陸でとれた”わかめ”を混ぜた羊の餌で育てられています。ワカメの栄養と」のびのびと愛情を注いで育てられた羊肉は臭みがなく、柔らかいのが特徴です。

ゲストにはSexy Zoneの菊池風磨さんが出演し、”わかめ羊”のステーキ、和風ハンバーグなどの絶品羊のフルコースを堪能!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「ラムカツ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • わかめ羊(モモ肉):8枚
  • 塩:少々
  • フレンチマスタード:適量

  • パン粉(細目):40g
  • 粉チーズ:10g
  • ドライパセリ:大さじ1/2

  • ローズマリー(みじん切り):小さじ1/2
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. ラム肉の両面ににマスタードを塗り馴染ませる。
  2. パン粉にローズマリー、ドライパセリ、粉チーズを混ぜる。
  3. (2)のパン粉をラム肉にまぶしつける。
  4. 160~170℃の低温の油で、中までじっくり火を通す。
  5. 食べやすくカットしてお皿に盛りつけて完成!
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「わかめ羊」の通販・お取り寄せ情報

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まとめ

宮城県南三陸町のわかめ羊を使った「ラムカツ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.3.27放送】青空レストラン 宮城県南三陸町「わかめ羊」関連記事


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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 麒麟
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