【青空レストラン】ニンニク生姜焼きの作り方。宮城県南三陸町の「わかめ羊」のレシピ

青空レストラン

2021年3月27日放送「満天☆青空レストラン」で放送された、宮城県本吉郡南三陸町の「わかめ羊」を使った「ニンニク生姜焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材「わかめ羊」は、南三陸でとれた”わかめ”を混ぜた羊の餌で育てられています。ワカメの栄養と」のびのびと愛情を注いで育てられた羊肉は臭みがなく、柔らかいのが特徴です。

ゲストにはSexy Zoneの菊池風磨さんが出演し、”わかめ羊”のステーキ、和風ハンバーグなどの絶品羊のフルコースを堪能!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「ニンニク生姜焼き」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • わかめ羊(バラ薄切り):24枚
  • にんにく:12片
  • しょうが:15g
  • 醤油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • 青ネギ:2~3本

作り方

  1. ニンニクは皮を剝き、縦半分に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまでレンチンする。青ネギは小口切りにする。
  2. しょうがはすりおろし、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
  3. バラ肉2枚を並べ、ニンニク2個を巻く。これを12個作る。
  4. フライパンを熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色を付ける。
  5. (2)のタレを回し入れ、少し煮詰めて全体に絡める。
  6. お皿に盛り付け、青ネギを散らせば完成!
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まとめ

宮城県南三陸町のわかめ羊を使った「ニンニクしょうが焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.3.27放送】青空レストラン 宮城県南三陸町「わかめ羊」関連記事


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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 麒麟
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