2020年2月22日放送 満天☆青空レストラン【IKKOと極太とろねぎを収穫!!ポカポカ鴨鍋&絶品餃子】
今回の青空レストランは、福島県会津若松市の農家・佐藤忠保さんが作る絶品食材「とろねぎ」が登場します！
１年に３回味を変えるという「とろねぎ」は、寒さが厳しい今の時期が旨味と甘みが増し、みずみずしくとてもトロトロ食感に！ゲストにIKKOさんをお迎えして、絶品とろねぎ料理を堪能しました。
こちらではとろねぎの「丸焼き」の作り方についてご紹介します。
とろねぎの「丸焼き」の作り方
出典：https://www.ntvshop.jp/shop/c/caozora/
材料
- とろねぎ
- ゴマ油（お好みで）
- 塩（お好みで）：少々
作り方
番組ではとろねぎを炭火で焼きましたが、ご家庭ではお魚グリルやオーブンなどでも♪
- とろねぎを調理器具に入る大きさにカットする。
- カットしたねぎをアルミホイルに乗せ、お魚グリルなどで中までしっかりと火を通し、全体がしんなりしてきたらok!
- 表面の焦げを剥ぎ、適当な長さ（４㎝程度）にカットしてそのままいただく。
とろねぎの「丸焼き」の作り方・まとめ
とろねぎの「丸焼き」の作り方でした。しっかりと水分を含んだとろねぎは、IKKOさんも「まるでさつまいものような甘さ！」と大絶賛！大輔さんのようにまるかじりするのはやけどしてしまいそうですね（笑）
焼き上がりはとろねぎのエキスがあふれ出すので、カットせずに焼いた方がいいかもしれませんね！
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