2019年11月23日（土）18：30～の「満天☆青空レストラン」では、幻の食材「丸系八つ頭」を使った、数々の料理が放送されましす。
絶品郷土料理「煮ぼうとう」の作り方はこちら！
宮川大輔さんがお邪魔したのは、埼玉県深谷市。今回は、オードリー春日さんと関ジャニ∞丸山さんをゲストにお迎えし、丸系八つ頭を使った絶品料理の数々が放送されました。
この記事では、絶品郷土料理「煮ぼうとう」の作り方について、ご紹介いたします。
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絶品郷土料理「煮ぼうとう」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- 煮ぼうとう：４人分
- 水：１４００㏄
- 煮ぼうとうのつゆ：１袋
- 八つ頭：中１/２個
- 鶏モモ肉：１枚
- 長ネギ：１本
- 大根：５㎝
- にんじん：１/２本
- 白菜：２～３枚
- ごぼう：１/３本
- 椎茸：４枚
- しめじ：１/２株
- 油揚げ：２枚
作り方
- 八つ頭は皮をむいて、適当な大きさに切る
- 鶏肉は一口大に切る
- 長ネギは３㎝ほどにぶつ切り、大根は短冊切り、にんじんはいちょう切り、白菜はざく切り、ごぼうはささがきにして水にさらす
- 椎茸は軸を取って薄切り、しめじは石づきを取って小房にし、油揚げは半分に切って１㎝幅に切る
- 鍋に水と八つ頭、鶏肉、野菜、きのこ、油揚げを入れて火にかける
- 柔らかくなったら、ほうとうがくっつかないように１本ずつ入れ、つゆで味付けて３～４分煮たら完成！
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まとめ
