【青空レストラン】タンドリーすっぽんの作り方。奥飛騨温泉郷「湯けむり美人すっぽん」料理レシピ

青空レストラン

2021年4月24日放送「満天☆青空レストラン」で放送された、岐阜県高山市の「湯けむり美人すっぽん」使った「タンドリーすっぽん」の作り方をご紹介します。

今回訪れたのは、岐阜県高山市の奥飛騨温泉郷 焼岳の麓にあるすっぽんの養殖場”焼岳すっぽん”。湯量豊富な良質な温泉を掛け流しで使用して育てらた「湯けむり美人すっぽん」が今回の食材です。

「湯けむり美人すっぽん」は、コラーゲン・アミノ酸・ビタミンが豊富で栄養価が高く、美容にも良いとされる食材です。この「湯けむり美人すっぽん」を味わうのは、青空レストラン600回記念にふさわしいゲストのイモトアヤコさん。

すっぽんの刺身すっぽんの朴葉味噌焼きすっぽん鍋すっぽん雑炊など、栄養満点のすっぽんフルコースを堪能しました。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

スポンサーリンク

「タンドリーすっぽん」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • すっぽん:2匹
  • ヨーグルト:400g
  • ガラムマサラ:40g
  • チリペッパー:少々
  • おろしにんにく:1片
  • おろし生姜:1片
  • はちみつ:30g
  • パプリカパウダー:10g
  • 塩:10g
スポンサーリンク

作り方

  1. ボウルに、すっぽん以外の材料を入れて混ぜ合わせ、タンドリーだれを作る。
  2. すっぽんを食べやすい大きさに切り分け、下処理したすっぽんをタンドリータレに1日漬け込む。
  3. 天板にクッキングシートをひき、200℃のオーブンで18分焼けば完成!

湯けむり美人さばきスッポンのお取り寄せ

面倒なすっぽんの皮むき、血や内臓の下処理は済んでいるものになります。簡単にすっぽん鍋・タンドリーすっぽんなど、すっぽん本来の味が楽しめます。
『岐阜県 湯けむり美人さばきスッポン』販売ページはこちら

まとめ

岐阜県高山市・奥飛騨温泉郷の養殖すっぽん”湯けむり美人すっぽん”を使った「タンドリーすっぽん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.4.24放送】青空レストラン 岐阜県・奥飛騨温泉郷「湯けむり美人すっぽん」関連記事


当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] イモトアヤコ
タイトルとURLをコピーしました