2025年10月12日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「落花生レシピ」をご紹介します。
今週の旬の産地ごはんの食材は、埼玉県松伏町の『落花生』です。農家さんが育てているのは、粒が大きく、甘みが強いのが特徴の「おおまさり」という品種。その落花生ラで絶品料理を地元の方から学びます。
「味噌ピーナッツ」、味噌ピーナッツを塗った「味噌ピー焼きおにぎり」、茹でた落花生をつぶして入れた「落花生のコロッケ」、落花生の殻ごと煮る「落花生の味噌汁」、おかずにぴったり「落花生と小松菜の炒め物」など、落花生をふんだんに使った絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
落花生の塩茹で
採れたての生落花生をシンプルに塩茹でするレシピです。塩水でじっくりとゆでることで、落花生本来の甘みと旨みが引き出され、ホクホクとした食感が楽しめます。ゆで時間を調整すれば、お好みの硬さに仕上がります。冷めても美味しいので、秋の味覚としておつまみやおやつにぴったりです。
材料・作り方はこちらから↓
味噌ピーナッツ
ごはんのお供やおつまみにぴったりの味噌ピーナッツです。味噌と砂糖で作る甘辛いタレが、香ばしい落花生に絡みつく、クセになる味わい。火を止めてから落花生を和えることで、カリッとした食感を保てるのがポイントです。
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味噌ピー焼きおにぎり
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落花生のコロッケ
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落花生のかき揚げ
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落花生の味噌汁
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落花生のペペロンチーノパスタ
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落花生と小松菜の炒め物
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落花生の炊き込みご飯
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
