2025年10月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「落花生の炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
今週の旬の産地ごはんの食材は、埼玉県松伏町の『落花生』です。農家さんが育てているのは、粒が大きく、甘みが強いのが特徴の「おおまさり」という品種。その落花生ラで絶品料理を地元の方から学びます。
「味噌ピーナッツ」、味噌ピーナッツを塗った「味噌ピー焼きおにぎり」、茹でた落花生をつぶして入れた「落花生のコロッケ」、落花生の殻ごと煮る「落花生の味噌汁」、おかずにぴったり「落花生と小松菜の炒め物」など、落花生をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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落花生の炊き込みご飯の作り方
材料（3〜4人分）
- 生落花生：正味200g（殻付き約270g）
- 米：2合
- 塩：小さじ1
- 缶ビール：200ml
- 水：200ml
- 青ねぎ（小口切り）：適量
作り方
- 生落花生は殻をむく。
- 土鍋に浸水させて水気を切った米と水（200ml）、塩（小さじ1）を入れてさっと混ぜる。
- ビール（200ml）を加え、落花生を上に広げてのせる。中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊いたら火を止めて10分蒸らす。
- 蒸らし終えたら全体を混ぜて茶碗に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ビールを加えて炊くことで、ほんのり香ばしくコクのある味わいに
- 落花生のホクホク食感と塩気がごはんに絶妙にマッチ
- 土鍋炊きで香り高く、冷めてもおいしい仕上がり
【こんな方におすすめ】
- 秋の味覚・落花生を主役にしたご飯料理を楽しみたい方
- 炊き込みご飯の新しい味わいを試してみたい方
- お酒好きな方にぴったりの香ばしい一品を作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
