【相葉マナブ】レタスと豚バラの蒸し煮の作り方。旬の産地ごはん レシピ

相葉マナブ

2022年4月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「レタスと豚バラの蒸し煮」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県横須賀で栽培されている『レタス』です。訪れた農家さんでは、普段よく目にする玉レタス、サニーレタス、シーザーサラダなどに使われるロメインレタスなど5種類のレタスが育てられ、それぞれのレタスにあった絶品料理を学びます。

玉レタスで“レタスの生姜焼きロール”、葉の色が綺麗なサニーレタスを使った“レタス巻き”、“レタスと豚バラの蒸し煮”、ロメインレタスを使った“レタスのチーズ焼き”、相葉くんの特製“レタス回鍋肉”など、レタスをふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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レタスと豚バラの蒸し煮の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

【使用するレタス・玉レタス】
瑞々しくてクセがなく、サラダはもちろんのこと熱を通しても美味しい。

材料(1~2人分)

  • 玉レタス:1/2個
  • 豚バラ肉:150g
  • ゴマ油:大さじ1
  • にんにく(みじん切り):1片

  • ポン酢:適量
  • 大根おろし:適量
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作り方

  1. 土鍋に、ごま油、みじん切りにしたにんにくを入れる。
  2. (1)にレタスの葉を敷き詰め、豚バラ肉、レタス、豚バラ、レタスの順に交互に重ね、フタをして弱火で10分加熱する。
  3. 皿に盛り、お好みでポン酢と大根おろしをかけて完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・高橋茂雄(サバンナ)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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