2025年10月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「落花生の塩茹で」の作り方をご紹介します。
今週の旬の産地ごはんの食材は、埼玉県松伏町の『落花生』です。農家さんが育てているのは、粒が大きく、甘みが強いのが特徴の「おおまさり」という品種。その落花生ラで絶品料理を地元の方から学びます。
「味噌ピーナッツ」、味噌ピーナッツを塗った「味噌ピー焼きおにぎり」、茹でた落花生をつぶして入れた「落花生のコロッケ」、落花生の殻ごと煮る「落花生の味噌汁」、おかずにぴったり「落花生と小松菜の炒め物」など、落花生をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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落花生の塩茹で味噌ピーナッツの作り方
材料
- 殻付き生落花生：500g
- 塩：30g
- 水：1L
作り方
- 殻付きの生落花生は水で洗い、泥を落とす。
- 鍋に殻付きの落花生、水（1L）、塩（30g）を入れ、落としぶたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、約40〜50分ほどゆでる。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ゆでた後に少し置くことで、塩味がしっかり中までしみ込む
- ゆで時間を調整して、ホクホク・しっとりなどお好みの食感に
- 冷めてもおいしいので、おつまみやおやつにもぴったり
【こんな方におすすめ】
- 採れたての生落花生を一番おいしく味わいたい方
- シンプルな素材の味を楽しみたい方
- お酒のおつまみや秋の味覚を手軽に楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
