【相葉マナブ】にんにくの豚肉巻きの作り方|旬の産地ごはん ジャンボにんにく

相葉マナブ

2021年7月11日放送 テレビ朝日系「相葉マナブ」旬の産地ごはん~ジャンボにんにく~で放送された、ジャンボにんにくを使った「にんにくの豚肉巻き」の作り方をご紹介します。

今回の旬の産地ごはんは、千葉県大網白里市の農家さんを訪れ、一般的なニンニクの約8倍の大きさになるジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。

採れたてを丸ごと揚げた「にんにくの丸ごと揚げ」、「にんにくの万能オイル」と万能オイルを使って定番にんにく料理、「万能にんにくしょう油」&にんにくしょう油を使ったにんにくチャーハン、「にんにくのしゃぶしゃぶ」、「にんにくのミルフィーユカツ」、さらに職人相葉雅紀の提案レシピ「にんにくラーメン」など、絶品料理が続々と登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

前回放送”旬の産地ごはん~とうもろこし~”のアレンジレシピはこちら

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にんにくの豚肉巻きの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

にんにくを豚バラ肉で巻いて焼いたものに、しょう油、酒、砂糖などの調味料で味付け。あらかじめ、にんにくはレンジで加熱したものを使用するので、時短でできあがります。

材料(2~3人分)

  • にんにく:6~8片
  • 豚バラ肉(スライス):8枚
  • 塩、コショウ:各少々
  • 片栗粉:適量
  • しょう油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1/2
  • サラダ油:小さじ1
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作り方

  1. 皮を剝いたにんにくを耐熱皿にのせ、電子レンジで1分加熱する。
    加熱しすぎると焦げるので、電子レンジから目を離さないように注意。
  2. ラップの上に半分の長さに切った豚バラ肉を縦に並べ、塩コショウをふり、にんにくを並べ、しっかりと巻いたら、全体に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わりを下にして置き、中火で4分転がしながら焼き、中まで火を通す。
  4. しょう油、酒、砂糖、みりんを加えて絡めたら完成!

まとめ

相葉マナブ『旬の産地ごはん~ジャンボにんにく~』で放送された「にんにくの豚肉巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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