【相葉マナブ】チャプチェ釜飯の作り方。釜-1グランプリNEOのレシピ

相葉マナブ

2021年4月25日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”釜-1グランプリNEO”で放送された釜飯レシピ「チャプチェ釜飯」の作り方をご紹介します。

前回の「釜-1グランプリNEO」では、暫定チャンピオンの「丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯」を押さえ、冷凍のちゃんぽんに牛乳を加えて炊きこんだ「ちゃんぽん釜飯」が勝ち残りとなりました。

今週は、釜-グランプリに鬼滅の刃 我妻善逸役で大人気の声優・下野紘さんがゲスト出演され、にんにくとバターで炊いて最後にしょう油をひと回しする”丸ごとにんにく釜飯”、春雨を使った韓国料理を炊きこんだ釜飯ある粉もの風に仕上げた釜飯が暫定チャンピオンに挑みます!

材料や作り方をまとめたレシピを一覧にまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チャプチェ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • しいたけの戻し汁+水:370ml
  • 氷:120g

  • 豚ひき肉:150g
  • 春雨:50g
  • にんじん:1/2本
  • ピーマン:3個
  • 長ねぎ:1/2本
  • 干ししいたけ:3枚
  • しょうが:1片
  • 酒:大さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • オイスターソース:小さじ2
  • 鶏がらスープの素:小さじ2
  • しょう油:大さじ1杯半
  • サラダ油:大さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • 白ごま:適量
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下準備

  • 干ししいたけは、水で戻し水けを絞り、スライスする。
  • しいたけの戻し汁は水を足して、370mlになるように計量しておく。
  • 春雨は水煮5分浸してザルにあげておく。長い場合は2~3等分に切る。
  • にんじん、ピーマンは3㎝長さの細切りにする。
  • 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき、長ねぎ、しょうが、豚ひき肉を中火で炒める。
  2. 豚肉の色が変わったら、酒、にんじん、干ししいたけを加えて、全体がしんなりするまで炒める。
  3. 砂糖・オイスターソース・鶏がらスープの素・しょう油で味付けする。
  4. 炊飯器に浸水して水気を切った米、しいたけの戻し汁を入れる。
  5. 上に炒めた具材(3)、春雨・ピーマンの順に入れ、ごま油を回しかけ、氷を入れて炊飯する。
  6. 炊き上がったら全体をかき混ぜ、お茶碗盛り付け、白ごまを振れば完成!

まとめ

相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「チャプチェ釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 下野紘
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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