【相葉マナブ】トマトとタコのサラダの作り方。栗原はるみさんのトマト料理

2025年8月31日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、栗原はるみさんの「トマトとタコのサラダ」の作り方をご紹介します。

今回は、そうめん-1グランプリと、栗原はるみ先生から学ぶ「トマト料理」の２本立て！そうめん-1グランプリ暫定チャンピオンは現在、５連勝中の「オランダそうめん」。このそうめんだれに挑むのは、中華の巨匠考案の材料を混ぜるだけの簡単「ねぎ翡翠(ひすい)ダレ」、さらにピーマンやトマトを合わせた「イタリアン風そうめん」が登場！

そして、栗原はるみ先生から学んだ「トマト料理」は、鶏肉の出汁をそうめんのタレに使う「トマトたっぷり素麺」、漬けるだけ！「トマトのおひたし」などの夏にぴったりの簡単レシピが登場！

材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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トマトとタコのサラダの作り方

材料（4人分）

• ゆでだこの足：200g
• トマト：2コ
• たまねぎ：1/4コ
• ピーマン：2コ
• パセリ（軸を除く）：25g

［A］

• オリーブ油：大さじ3
• 白ワインビネガー：大さじ2
• バルサミコ酢：大さじ2
• うす口しょうゆ：小さじ1
• レモン汁：大さじ1

• 塩
• こしょう

作り方

1. たこは1.5〜2cm角、トマトは2cm角に切る。たまねぎ、ピーマンはみじん切り、パセリは粗いみじん切りにする。
2. ボウルに［A］をよく混ぜ合わせ、たことたまねぎを加えてあえ、冷やす。
3. 食べる直前にトマト、ピーマン、パセリを加え、塩・こしょう（各適宜）で味を調え、器に盛って完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• たこのプリッとした食感と、トマトのジューシーさが絶妙にマッチ
• パセリとピーマンの緑が加わり、彩りが華やか
• 酸味の効いたドレッシングでさっぱりと食べられる

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【こんな方におすすめ】

• 食卓を彩る華やかなサラダを作りたい方
• 野菜とたこを使ったヘルシーなおかずを探している方
• ワインやパンに合うおしゃれな副菜を用意したい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.08.31