【相葉マナブ】第6回マナブ餅つき!レシピのまとめ(2022.1.9放送)

相葉マナブ

2022年1月9日放送、テレビ朝日「相葉マナブ」は、『新春恒例!第6回マナブ餅つき!と釜-1グランプリ』の2本立て。こちらでは、「新春恒例!第6回マナブ餅つき!」で放送されたお餅のレシピを一覧にまとめて、ご紹介します。

今回は、千葉県印旛郡(いんばぐん)の農家さんが作っている、のびが良くコシと粘りが強い“ふさのもち”というもち米を使ってお餅をつき、ついたお餅できなこ餅や豆餅、大福作り!さらに、農家さん直伝 地元ならではの食材を使った絶品お雑煮や、”粒すけ”という品種のうるち米を使ったみたらし団子も!ぜひ参考にしてみてくださいね!

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つきたて餅

材料・作り方はこちらから↓

きな粉餅


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

黒大豆で作ったきな粉をまぶしたきな粉餅です。

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黒大豆を使った豆餅


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餅に煎った黒大豆と塩を練り込んで作ります。お好みで、しょう油をつけたり、しょう油を塗って焼いてもOK!

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大福


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手作りのあずきあんをつきたてのお餅で包んでいます。

材料・作り方はこちらから↓

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農家さん直伝!絶品鴨雑煮(お雑煮)


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

米農家さんが教えてくださった、鴨汁のお雑煮です。鴨ガラも一緒に煮込んで出汁をとります。

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みたらし団子


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

おだんごもみたらしだれも、イチから手作りのみたらし団子です。もち米ではなく、うるち米を蒸して潰して団子にしています。番組では、2020年にデビューした新品種千葉県産米「粒すけ」を使用しました。「粒すけ」は、大粒でほどよい粘りと弾力が特徴の千葉のお米です。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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