【相葉マナブ】万能ドレッシングのパスタの作り方|旬の産地ごはんレシピ「和光市ブロッコリー」

相葉マナブ

2021年3月21日テレビ朝日系列 相葉マナブ『旬の産地ごはん・和光市ブロッコリー』で放送された「ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタ(ジェノベーゼ風)」の作り方をご紹介します。

今回は、埼玉県和光市で栽培されている“ブロッコリー”を使い、地元の皆さんから絶品料理を学ぶマナブ!旬の産地ごはん~和光市ブロッコリー~を放送。スーパーでは年中手に入れることが出来る食材”ブロッコリー”ですが、旬は種類にもよりますが1~4月ということで今が旬!

栄養が豊富で今が一番美味しい旬のブロッコリーを使い、ブロッコリーの天ぷら、ブロッコリーの茎を使った”茎の浅漬け”や”サラダ”、料理の幅が広がる”ブロッコリーのドレッシング”、ブロッコリードレッシングを使ったパスタなどなど、ブロッコリーの絶品料理を続々学んで作ります。こちらでは、相葉さんが作った絶品ブロッコリー料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(1人分)

  • スパゲティ:100g
  • 茹で汁:お玉1杯分(60ml)
  • ニンニク(みじん切り):1片
  • ベーコン(短冊切り):40g
  • ブロッコリーの万能ドレッシング:120g
  • オリーブオイル:適量
  • 粗びきコショウ:適量
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作り方

  1. 大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、袋の表示通りにスパゲティを茹でる。
  2. ニンニクはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとベーコンを炒める。
  4. パスタが茹で上がったら軽く湯をきって(3)のフライパンにいれ、茹で汁、ブロッコリーの万能ドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛り付け、粗びきコショウをかけて完成!
【相葉くんのオススメ】千切りにした大葉をトッピングしても美味しそうですね。

まとめ

相葉マナブ『マナブ!旬の産地ごはん~和光市ブロッコリー~』で放送された「ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
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