2020年4月12放送 相葉マナブは『マナブ!旬の産地ごはん・館山のレタス』！千葉県館山市で栽培されている“かんべ（神戸）レタス”を使って、絶品レタス料理作りに挑戦しました！
こちらでは、かんべレタス農家の奥様から教わった「レタスしゃぶしゃぶ」の作り方をご紹介します！
「レタスしゃぶしゃぶ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2～3人分）
- レタス：1玉
- 豚バラ肉：200g
- えのき：100g
- 長ネギ：1本
- かつお昆布ダシ：1000ｍL
- しょう油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- ポン酢：適量
作り方
- レタスは芯を取り、大きめにちぎる。
- 豚バラ肉を半分に切り、えのきは石づきを切り落として手でほぐし、長ネギは斜め切りにする。
- かつお昆布ダシが入った鍋にしょう油、みりん、酒、塩を入れ沸騰させる。
- 豚バラ肉、えのき、長ネギを入れて煮込む。
- 具材に火が通ったら、レタスをしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつける。
潮風と大地のレタスカレー(ちば豚肉入り) 200g
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