【相葉マナブ】イカの塩辛釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年2月27日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「イカの塩辛釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「塩ちゃんこ釜飯」に挑むのは、三重名物の学校給食から生まれた名物料理津ぎょうざを使って作る「津ぎょうざ釜飯」&みんな大好きな“あの”おつまみを使った釜飯がエントリー!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介します。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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イカの塩辛釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

おつまみの定番珍味、イカの塩辛を入れた炊き込みご飯です。ニンニクを入れることで、塩辛の独特な匂いが抑えられます。

材料

  • 米:3合
  • 水:380ml
  • 氷:120g
  • イカの塩辛:80g
  • にんにく(みじん切り):1片
  • オリーブオイル:小さじ1
  • ぶなしめじ:1/2株
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作り方

  1. ぶなしめじの石づきを切り落としほぐす。ニンニクはみじん切りにする。
  2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、ぶなしめじを入れる。
    ニンニクでイカの塩辛の独特の匂いを抑える。
  3. イカの塩辛、氷を入れて炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛りつければ完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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