2020年7月12日放送 相葉マナブ『マナブ！夏の超人気食材食べまくりSP』旬の産地ごはん１時間スペシャル！サバンナ・高橋さんとDAIGOさんをお迎えして、夏に美味しいものがいっぱいの千葉県へバスツアーへGO！
最初の千葉県八街市（はちまたし）のとうもろこし農家さんでは、”とうもろこしペースト”や”とうもろこしリゾット”などのとうもろこしレシピを６品、続いて訪れた千葉県富里市のスイカ農家さんでは「富里スイカ」を使った”スイカジュース”や”スイカジャム”などのスイカレシピを５品と、夏の旬食材を使った農家さんならではのアイデアや絶品レシピが続々と登場！
こちらでは、”夏の超人気食材食べまくりSP”で教わった「とうもろこしのかき揚げ丼」の作り方をご紹介します。
「とうもろこしのかき揚げ丼」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
かき揚げ
- 冷凍とうもろこし（粒）：1本分（約130g）
- 天ぷら粉：大さじ1
- 天ぷら衣：適量
- サラダ油：適量
- ごはん：150g
つゆ
- しょう油：120g
- みりん：120g
- 砂糖：大さじ2
作り方
- ボウルに冷凍とうもろこし、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
- 天ぷら衣を加えて、混ぜる。
冷凍とうもろこしを使うと跳ねにくく揚げやすい！
- 170℃に熱した油に、タネを静かに落とし、約1分揚げる。
- ごはんにかき揚げをのせ、つゆをかける。
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まとめ
「とうもろこしのかき揚げ丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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