2022年2月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、料理研究家・どい ちなつさんのみそとたまねぎの豆乳ソースを使った「ねぎと厚切りベーコンのグラタン」の作り方をご紹介します。
淡路島在住の料理研究家・どい ちなつさんが教えてくれるのは、野菜にかける・あえる・のせて焼くだけで手軽に一皿がつくれる『野菜おかずのもと』。みそベース、ごまベース、しょうゆベースの3種類のソースと、ソースを使った野菜料理を伝授！3種のソースは、バリエーション豊かに楽しめ、保存ができるので重宝します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ねぎと厚切りベーコンのグラタンの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- ねぎ：2本（200ｇ）
- ベーコン（塊）：120ｇ
- みそとたまねぎの豆乳ソース：カップ3/4
- オリーブ油
作り方
- ねぎは2～3㎝長さに、ベーコンは5ｍｍ厚さにきる。オーブンを200℃に温める。フライパンにオリーブ油（適量）を中火で熱し、ベーコンを炒める。こんがりと色づいたら耐熱の器に取り出す。
- 同じフライパンにねぎを入れ、弱火でじっくりと炒める。焼き色がついてしんなりとしたら（1）の器に取り出し、ベーコンとねぎを交互に並べる。
- （2）にみそとたまねぎの豆乳ソースをかけ、200℃に温めたオーブンに入れて、こんがりと色づくまで約5分間焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
