【きょうの料理】白菜ののりしらすあえの作り方。市瀬悦子さんの冬の王!白菜おいしい攻略法

きょうの料理

2022年1月4日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、市瀬悦子さんの白菜レシピ「白菜ののりしらすあえ」の作り方をご紹介します。

安くて、うまくて、使いやすい!そんな頼れる冬野菜の王様“白菜”。冬に美味しい白菜をとことん味わう技ありレシピを2日間にわたって紹介。1日目は市瀬悦子さんが、「ひき肉と白菜のオイスターうま煮」&「豚バラと白菜の梅昆布炒め」&「白菜ののりしらすあえ」のご飯がすすむ鉄板白菜おかずを伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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白菜ののりしらすあえの作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • 白菜(内葉):200g
  • しらす干し:20g
  • 焼きのり(全形):1/2枚
  • 貝割れ葉:1パック(60g)

[A]

  • ごま油:大さじ1杯半
  • しょうゆ:小さじ1
  • 塩:小さじ1/4
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作り方

  1. 白菜は軸と葉に分ける。軸やせん切りにし、葉は一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。
  2. ボウルに[A]を混ぜ、白菜の軸と葉、貝割れ菜、しらす干しを加えてあえる。焼きのりをちぎって加え、サッと手で和えれば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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