2022年1月4日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、市瀬悦子さんの白菜レシピ「白菜ののりしらすあえ」の作り方をご紹介します。
安くて、うまくて、使いやすい！そんな頼れる冬野菜の王様“白菜”。冬に美味しい白菜をとことん味わう技ありレシピを２日間にわたって紹介。１日目は市瀬悦子さんが、「ひき肉と白菜のオイスターうま煮」＆「豚バラと白菜の梅昆布炒め」＆「白菜ののりしらすあえ」のご飯がすすむ鉄板白菜おかずを伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
白菜ののりしらすあえの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- 白菜（内葉）：200ｇ
- しらす干し：20ｇ
- 焼きのり（全形）：1/2枚
- 貝割れ葉：1パック（60ｇ）
［A］
- ごま油：大さじ1杯半
- しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
作り方
- 白菜は軸と葉に分ける。軸やせん切りにし、葉は一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。
- ボウルに［A］を混ぜ、白菜の軸と葉、貝割れ菜、しらす干しを加えてあえる。焼きのりをちぎって加え、サッと手で和えれば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
