2023年9月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、ウー・ウェンさんの「私のイチオシ!秋の軽やか中華」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
残暑の続くこの時季に、油は控えめで野菜はたっぷり！食欲のわく「秋中華」を教わる2日間「私のイチオシ!秋の軽やか中華」。
2日目の中華料理の達人 ウー・ウェンさんからは、中華の定番「チンジャオロースー」、レタス1コをペロリと平らげてしまう「丸ごとレタスのオイスターソース炒め」、「丸ごとレタスのスープ」など、野菜をたっぷり食べられるヘルシーなレシピを伝授。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
チンジャオロースー
しっかりコクがあってご飯がすすむ味ながら、食後は軽やか。目の覚めるような色鮮やかなピーマン本来のみずみずしさと甘さが生きた一品です。
材料・作り方はこちらから↓
丸ごとレタスのオイスターソース炒め
かさのあるレタスも、火を通せば1コ丸ごとペロリと食べられます。
材料・作り方はこちらから↓
丸ごとレタスのスープ
丸ごと使うレタスは細切りにして、火の通りをよくします。桜えびのうまみが溶け込んだスープは、スッと体にしみわたる、やさしい味わいです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
