【きょうの料理ビギナーズ】ちくわボート お好み焼き味の作り方。味も大満足!コスパおかず。

2023年9月12日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ちくわボート お好み焼き味」の作り方をご紹介します。

9月は料理研究家の武蔵裕子さんに、財布にやさしい食材を使った「コスパおかず」を教えていただきます。

5回目は、かまぼこやちくわなど、ビギナーも使いやすい「練り物」を使います。コスパ食材のかにかまと豆苗を使った「豆苗かにたま」、ちくわにお好み焼き味の肉ダネを詰めて焼いた屋台風のちくわ料理「ちくわボート お好み焼き味」をご紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちくわボート お好み焼き味の作り方

材料（2人分）

• ちくわ：4本（80ｇ）

［A］

• 豚ひき肉：100ｇ
• キャベツ（粗みじん切り）：（大）1/2枚分（35ｇ）
• ねぎ（みじん切り）：大さじ1
• 紅しょうが（粗みじん切り）：小さじ1
• 片栗粉：小さじ1/2
• 塩：1つまみ
• こしょう：少々

• 好みのソース：適宜
• マヨネーズ：適宜
• 青のり粉：適宜
• 油

作り方

1. ちくわは縦に1本切り目を入れる。
   ちくわは切り離さないように注意しながら、縦に1本切り目を入れる。
2. ボウルに［A］を入れてよく混ぜ、4等分して（1）のちくわに詰める。
3. フライパンに油（大さじ1/2）を弱めの中火で熱し、（2）を肉ダネの面を下にして並べる。2分間ほど焼いたら静かに上下を返し、ふたをして弱火で4分間ほど焼く。器に盛り、好みでソース、マヨネーズをかけ、青のり粉をふって完成！
   ちくわに厚みがあるので、肉ダネにしっかり火が通るよう、ふたをして蒸し焼きにする。

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.09.12

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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