【きょうの料理ビギナーズ】トマトサルサの作り方｜夏野菜レシピ(2)トマトの常備菜

きょうの料理ビギナーズ

2021.07.13

2021年7月13日NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「トマトサルサ」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは『きょうも明日もおいしい!夏野菜レシピ』。第2回目は”トマトの常備菜”です。生のトマトを使って、「トマトサルサ」と「ソフトドライトマト」の2品をハツ江おばあちゃんから学びます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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トマトサルサの作り方
1. 材料（作りやすい分量）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

トマトサルサの作り方

材料（作りやすい分量）

ミディトマト：300ｇ（約10個）
ピーマン：（大）1個（40ｇ）
たまねぎ：1/4個（50ｇ）
にんにく：1/2かけ
レモン汁：大さじ3
ホットペッパーソース：大さじ1/2
塩：小さじ1/2
パクチー（ザク切り）：適宜
好みの白身魚（刺身用/さく）：80ｇ

作り方

トマトはヘタをとり皮付きのまま1㎝幅に切る。並べて縦に切り、向きを90度回転させて1㎝角に切る。
1㎝角に切るとジューシーなソースになる。
ピーマン、タマネギ、にんにくはみじん切りにする。
（1）と（2）ををボウルに入れ、ホットペッパーソース、塩、レモン汁を加えて軽く混ぜればトマトサルサは完成！
お皿に白身魚のお魚を並べ、トマトサルサをかけ、お好みでパクチーを添える。

冷蔵庫で2日ほど保存可能。タコスやパンにのせても。

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2021年7月号をご覧ください。

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ 2021年 7月号［雑誌］ (NHKテキスト)

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NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで100レシピ（生活実用シリーズ） [ 高木ハツ江 ]

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同じ日に放送されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで放送された「トマトサルサ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分