2020年9月8日放送「きょうの料理ビギナーズ」はパン&スープで軽やか食卓 (5)「人気のスープを手軽に サンラータン」です。こちらでは、「豚照りサンド」の作り方のご紹介です。マヨネーズ味のキャベツが、照り焼きにもパンにもよく合う一品です。
「豚照りサンド」の作り方
材料（2人分）
- 食パン（６枚切り）：４枚
- 豚もも肉（薄切り）：１００ｇ
- キャベツ：２枚（１００ｇ）
- マヨネーズ：大さじ２
- 青じそ：６枚
- しょうゆ：大さじ１
- 水：大さじ１
- 砂糖：大さじ２/３
- バター：１５ｇ
- 練りがらし：小さじ１/２～１
- サラダ油
作り方
- キャベツは太い軸を切り落として千切りにし、マヨネーズで和える。
- 砂糖、しょうゆ、水を混ぜ合わせてタレを作る。
- 小さ目のフライパンに油をひき、豚もも肉の両面に焼き色がつくまで中火で炒める。
- 混ぜておいたタレを回し入れる。
- 食パンにバターと練りがらしを塗り、茎を切った青じそ、豚肉、キャベツをのせる。
- もう一枚の食パンを上から重ね、ラップで包み、手で軽く押して馴染ませる。
- ラップの上から、包丁で半分に切る。
豚照りサンドと一緒に紹介されたサンラータンのレシピはこちら
詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 0９ 月号をご覧ください。
まとめ
「豚照りサンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 毎週月曜～水曜 午前11時25分
・総合 毎週火曜～木曜 午前10時40分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
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