【きょうの料理ビギナーズ】BLTサンドの作り方!|パン&スープで軽やか食卓 (2)

きょうの料理ビギナーズ

2020年9月1日放送「きょうの料理ビギナーズ」はパン&スープで軽やか食卓 (2)「カリッとホットサンド BLTサンド」です。こちらでは、ベーコン・レタス・トマトをサンドした「BLTサンド」の作り方のご紹介です。

カリカリに焼いたベーコンが美味しさの決め手。トーストしたパンの扱い方、具のはさみ方をマスターしてBLTサンドを美味しく作りましょう!

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「BLTサンド」の作り方

材料(2人分)

  • 食パン(8枚切り):4枚
  • ベーコン:4枚(80g)
  • レタス:2枚(80g)
  • トマト:1個(150g)
  • バター:15g
  • 練りがらし:小さじ1/2~1
  • キュウリのピクルス(市販):適宜
  • ポテトチップス:適宜
  • 塩・こしょう:適量
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作り方

  1. ベーコンを半分に切り、中火で両面をこんがり焼く。
    POINT!冷たい状態からで焼いてカリカリにする。
  2. レタスを軽く洗ってペーパータオルで水気を拭いて1㎝幅に切る。トマトを輪切りにし、ペーパータオルで挟んで水分を拭く。
    POINT!野菜の水けをしっかり拭く。
  3. 食パンをオーブントースターでこんがり焼く。
  4. パンにバターを塗る。
    POINT!みみまでまんべんなく塗る。
  5. 練りからしを塗る。
  6. 食パンにレタスの半量をのせ、トマトをのせて、塩コショウを振る。
  7. ベーコンをかさね、残りのレタスをのせる。
    POINT!手でおさえながらなじませる。
  8. ずれないように楊枝などで2か所をとめて、ずれないように手で押さえながら半分に切る。
  9. お皿にもりつけ、お好みでキュウリのピクルスやポテトチップスを添えて完成!

BLTサンドに合わせる野菜スープのレシピはこちら

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 09 月号をご覧ください。

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まとめ

「BLTサンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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